Picnniq 植物生活誌

看到 Dairy-Free 或 Non-Dairy，不必急著把它們當成同一件事。從成分、過敏原與自己的飲食界線開始看，選購會更踏實。

植物食品裡的乳化劑是什麼？先從它可能協助的混合與質地用途出發，再看完整成分、過敏原、保存與自己的使用情境。